Чайный дневник. Sweet Grains

Запуталась с этими вашими злаками-урожаями! Кандидатом на сегодняшнюю дегустацию был «Золотистый урожай», но «Сладкие злаки» всех нас обхитрили. Что же, тогда в программе они.

Название. Sweet Grains (Brin de Douceur).

Бренд. Palais des Thés.

Тип. Органическая злаковая смесь. Жареная гречка, яблоко, какао, лимонник, миндаль, плоды рожкового дерева, кардамон.

Аромат до заваривания. Шоколад, миндаль, какао, гречка и легкий запах лимона. Шоколад и какао дают очень приятную благородную горькую нотку, которая нам уже знакома по  Mélange Du Cap. Пока все выглядит весьма оптимистично.

Аромат после заваривания. Гречка (теперь чувствуется, что она именно жареная), миндаль, легкий аромат ванили и какао. По ощущениям что-то очень уютное, «плотное» и теплое, никаких «вот вам злаковая смесь непонятно про что, цветная вода».

Продолжить чтение «Чайный дневник. Sweet Grains»

Journal Parisien. 9 сентября 2026 года. Часть 1. Те самые пригороды Парижа

Просыпаюсь рано, пью кофе, собираю последние вещи, удостоверяюсь, что ничего не забыла (удивительно, но ничего не забыла!) и выхожу из квартиры. Дверь заперта, ключ возвращается в лоно кейбокса, кодовый замок выставлен на четыре ноля. На часах начало седьмого, и Бельвиль еще спит. По дороге в метро меня останавливает парень и просит сигарету. Перекидываемся парой слов. Он спрашивает, откуда я. Отвечаю, что из Израиля. Только приехала? Нет, была здесь неделю и уезжаю.

Парень щелкает одолженной у меня зажигалкой, протягивает ее мне и желает хорошего полета. Иду в метро и думаю о том, что у меня вообще нет ощущения «я уезжаю». Я имею в виду вот эту драму «ах, Франция, как я не хочу тебя покидать». Да, уезжаю. Да, очень хочу домой. Да, вернусь. В конце-то концов Париж никуда не денется, равно как и Франция в целом.

Народу в метро полно, несмотря на ранний час. Доезжаю до нужной станции, пересаживаюсь на RER B. Проезжаю еще пару станций и понимаю, что выбрала неправильную ветку. 

Настя: «Я ас метро!».

Париж: «А давай проведем финальный экзамен?».

Продолжить чтение «Journal Parisien. 9 сентября 2026 года. Часть 1. Те самые пригороды Парижа»

Journal Parisien. 8 сентября 2026 года. Ну башня как башня…

Последний день в Париже. Казалось бы, нужно грустить и думать «блин, всего-то неделя, уже домой, к скучной рутине, как же так?». Но подобных мыслей нет. Понимаю, что должна переварить полученные впечатления и разобраться с инсайтами. А ведь это только начало. В определенный момент меня нагонят самые жирные результаты трансформационного опыта. И уж в чем, а в том, что он реально был таковым, и результатов будет много, я не сомневаюсь.

Ощущения у меня прекрасные. Я взяла от Парижа столько, сколько смогла сейчас. Вместила в себя столько, сколько смогла вместить. На данный момент главный результат этой поездки: границы моего мира расширились. И физически, так как я во Франции, и психологически. Теперь для меня путешествие — это не мечта, а что-то, что складывается из конкретных вещей. Вот чек-лист того, что нужно взять и сделать. Заказываем билеты на самолет. Бронируем квартиру (нормальный матрас и рабочее пространство!!!). Считаем, сколько нужно денег, на счету и наличными. Строим примерную программу на каждый день, предусмотрительно оставляя окна для священного «просто пошляться и найти дичь».

Стиль жизни, позволяющий работать и свободно передвигаться по миру — больше не мечта и не серия красивых картинок в Instagram, а цель, и для ее достижения у меня есть план. Ему не хватает четкости и конкретики, но это дело времени.

Продолжить чтение «Journal Parisien. 8 сентября 2026 года. Ну башня как башня…»

Journal Parisien. 7 сентября 2026 года. Сена и чисто восточные проблемы

Выхожу утром покурить на улицу. Темно. Довольно-таки прохладно (я в легкой кофте). Машин почти нет. Изредка проезжают велосипеды. Люди проходят еще реже. В Париже я вставала позднее обычного, около шести утра, и в первый же день отметила, что Бельвиль в такой час буквально мертвый. Даже свет в окнах домов не горит. Единственное веселье — мусороуборочная машина.

Наши мусорные баки стоят во дворе. Несколько штук: для пищевого мусора, для картона, для стекла и для пластика. Словом, все, как должно быть в цивилизованной стране (Израиль почти там!). В определенные дни баки вытаскивают на улицу — понятия не имею, кто это делает, не видела ни разу. Мусороуборочная машина их опустошает, и мы находим баки аккуратно выстроившимися на тротуаре возле дома. Удивительно, но во время работы ни сама машина, ни приехавшие на ней парни практически не шумят.

В Израиле уборка мусора превращается в представление. Если вы живете относительно далеко от баков, как, например, мои родители, то еще ладно. Но если они у вас буквально под окнами, как у меня, это треш. Машина приезжает в три, а то в два ночи, баки переворачиваются с жутким грохотом, все орут. А здесь ее не слышно даже в тот момент, когда стоишь рядом.

Продолжить чтение «Journal Parisien. 7 сентября 2026 года. Сена и чисто восточные проблемы»

Journal Parisien. 6 сентября 2026 года. Проверка чутья на дичь в условиях блошиного рынка

Просыпаюсь с мыслью о том, что впереди еще три дня (включая сегодняшний) в Париже, и это круто, но я уже начинаю скучать по дому. Не «хочу домой», а именно что скучаю по дому. Скучаю по Израилю, по ивриту, по шумным людям… и, черт побери, по нормальной кровати и по нормальному рабочему месту! Но плохой матрас и крохотный стол на кухне, который сейчас служит мне творческим уголком — пожалуй, последнее, что испортит мне настроение. Погода на улице великолепная, впереди целый день, и сегодня воскресенье, следовательно, я иду на блошиный рынок!

Выкладываю следующую главу «Моего Ближнего Востока» в блог, под кофе смотрю урок по астрологии. В квартире есть миниатюрная кофейная машина, а под домом полно пекарен, где я могу купить обалденно вкусный кофе (проверено), но упорно пью родной израильский «боц». Видимо, это не лечится.

Продолжить чтение «Journal Parisien. 6 сентября 2026 года. Проверка чутья на дичь в условиях блошиного рынка»

Journal Parisien. 5 сентября 2026 года. Три часа на кладбище

N. B.: Пишу эту главу в самолете, который летит в Израиль… да. Я, черт побери, официально назвала это главой. Ну а что делать. Изначально это было «конечно, буду писать разные заметки о Париже, ничего серьезного, просто фиксация мыслей». А потом — кто бы сомневался — трансформировалось в мини-книгу.

Так вот. Пишу это в самолете, который летит в Израиль, и хочу сказать, что писать в самолете — идея так себе. Возможно, с непривычки. Возможно, потому, что уши закладывает. Возможно, потому, что облака отвлекают (я серьезно). Что бы там ни было, даже это рабочее место в самолете удобнее того, которым я была вынуждена пользоваться на протяжении всей этой недели!

Ладно, не буду привередничать. Тем более что это был мой первый опыт бронирования квартиры на Airbnb. И вообще первый опыт самостоятельного путешествия. Все ошибки и неловкости — жирный жир, который трансформируется в опыт. Может, и в самолете научусь писать… ведь пишут же другие в самолете, чем я хуже. А если будет длинный перелет? Не тратить же все это время на сон? Можно написать хотя бы пару-тройку сотен слов.

***

В субботу встаю в отличном настроении и с прекрасным самочувствием. Похоже, мозг и тело уже адаптировались к матрасу и сказали: «Да, матрас хреновый, и на нем надо сворачиваться клубком, иначе провалишься и будешь просыпаться каждый час (спойлер: я просыпалась каждые два часа), но что делать? Надо сосредоточиться на главном. А именно — на Париже. Матрас — это наша французская порция страдания, всем известно, что творческие люди должны страдать».

Я бы, конечно, предпочла не страдать, но… но.

Несмотря на хреновую рабочую зону — тут гнать не буду, она изначально не была представлена как рабочая зона, всего лишь крохотная барная стойка на кухне с двумя хлипкими барными же стульями — умудряюсь превратить утро во что-то плодотворное. А именно — заканчиваю текст второго дня Journal Parisien. Первую попытку реализовать на практике режим «Настя работает и путешествует» считаю успешной. Особенно с учетом не особо дружелюбных условий и чересчур дружелюбного Парижа, который так и манит еще не исследованной красотой.

Продолжить чтение «Journal Parisien. 5 сентября 2026 года. Три часа на кладбище»

Мой Ближний Восток. Глава 5. В убежище действительно играют рок

Состав у группы скромный, и Рои знакомит меня со всеми, сопровождая это комментариями. Клавишные — Омер (Рои: «Родители подарили ему машину, но на ней не боится ездить только он, потому что она старая»). Гитара — Даниэль (Рои: «Он наполовину русский, наполовину марокканец, он понимает русский и говорить может, но делает вид, что только понимает»). Ударные — Сергей (Рои: «Он курит и иногда упрямится, когда я спрашиваю про русский мат, но в целом ничего»). Также я выясняю, что группу собирал Сергей. Рои попал в нее последним, и он же придумал название: «Убежище 13» (не помню точный номер, но логику вы поняли). Почему? «То было первое убежище, в котором мы репетировали».

С одной стороны, приз за анти-оригинальность нашел своего обладателя. С другой… в этом что-то есть. Особенно если перевести на английский — «Bomb Shelter #13». И не забывать о том, что это израильская группа. Элемент нашего знаменитого юмора вошел в чат.

Стульев нет, и я, следуя восточным законам гостеприимства, устраиваюсь на полу.

Ребята импровизируют, записывают особо удачные моменты на диктофон, импровизируют снова, а потом исполняют целиком несколько уже готовых песен. Для любительской группы рок действительно годный, более чем, а хреновая акустика добавляет этой истории шарма. Выясняю, что поют все, но Рои выделяется из общей массы. У него очень специфичная манера пения: что-то среднее между классическим роковым вокалом, почти оперной классикой и разговором. Характерно для самоучек, которые слушают ну очень разную музыку и тащат отовсюду понемногу, но Рои явно не самоучка. Как бы вы ни прятали классическую вокальную школу, бесполезно: она проявляет себя во всем, начиная от того, как человек берет дыхание и заканчивая манерой держаться.

Пока я размышляю об этом, Рои заявляет:

— Да я заебался уже, давайте кофе пить.

Продолжить чтение «Мой Ближний Восток. Глава 5. В убежище действительно играют рок»

Journal Parisien. 4 сентября 2026 года. Часть вторая. Бельвильский подвиг Жереми

В какой-то момент устаю от бесцельного шатания по городу и начинаю высматривать заветную букву «М», но нахожу кое-что получше — торговый центр, в котором есть IKEA. Что такое IKEA? IKEA — это свечи, которых, может статься, нет в Израиле. Плюс они во Франции стопроцентно дешевле, чем у нас.

Шикарный парк возле катакомб
Впервые за много лет вижу осень

Филиал IKEA оказывается небольшим, и в разнообразии ассортимента даже близко не сравнится с нашим филиалом (зато у нас он единственный на весь Израиль, ахах), но меня интересуют конкретные вещи — и я их нахожу.

Продолжить чтение «Journal Parisien. 4 сентября 2026 года. Часть вторая. Бельвильский подвиг Жереми»

Чайный дневник. Paris For You By Night

Начала писать предисловие к обзору и зависла, потому что никак не могла вспомнить перевод выражения «night owl». Конечно, можно было посмотреть в Google Translate, но я в таких случаях напрягаю мозг до последнего. Дело принципа. «Полуночник!», — обрадованно сообщил мозг через пару минут.

Кто-то: «Как заговорить по-английски?».

Настя: «Вам нужна языковая среда».

Также Настя: «Во Франции я неделю говорила по-английски. Как снова заговорить по-русски?».

Словом.

20 августа я получила заказ из Palais des Thés. Бо-о-о-ольшой заказ, потому что в честь приближающегося Нового года (иудейского) нам подарили gift card, а я, в свою очередь, решила сделать себе ранний подарок на день рождения. Чая было так много, что я растерялась: а что дегустировать в первую очередь? Спасибо аудитории Telegram-канала, которая активно включилась в процесс. И после двух туров голосования — о да, это была непростая борьба! — победил Paris For You By Night. Ну, посмотрю я на этот ваш Paris By Night, решила я, а потом уже продегустирую с учетом знания предмета.

Я действительно не night owl, ложусь в восемь вечера и встаю в четыре утра, но у меня есть чит-код! Night — это не только ночь, но и вечер. Как вам такое? Предмет — в смысле, Париж — был исследован, в том числе, и в вечернее время суток. А потом и дегустация подоспела.

Продолжить чтение «Чайный дневник. Paris For You By Night»

Journal Parisien. 4 сентября 2026 года. Часть первая. Холод и кости

День катакомб! Волнение и предвкушение. А еще — легкое опасение. В одной из первых глав «Моего Ближнего Востока» рассказывала о том, что в новосибирском метро у меня случилось что-то вроде легкого приступа паники, и с тех пор я плохо переношу пространства под землей. Мне становится не по себе даже в израильских пешеходных переходах, которые выглядят примерно как «спустился на две ступеньки, прошел два шага, поднялся». Переживала и за парижское метро, но на практике выяснилось, что я в нем не ощущаю никакого дискомфорта. Оно мне даже нравится. Что же, пришло время по-настоящему серьезной проверки, ждите меня, катакомбы.

Если вчера я проснулась с чувством «могу идти куда угодно, но чувствую себя маленькой и подавленной при мысли об этом», то сегодня чувство совсем другое.

Что будем делать, Настя? Сожрем на завтрак бублик с творожным сыром, обычным сыром и ветчиной и запьем его черным кофе (в Carrefour черный кофе очень даже неплох, беру на заметку, если в Израиле занесет в их филиал, обязательно возьму)!

А потом? Надо купить вкусняшку в Boulangerie под домом — да, в той, на углу, где красивая девушка в кепке и с татуировками!

А потом поедем в катакомбы, конечно!

А после катакомб? Ну пошляемся по городу, найдем что-нибудь интересное, мы же здесь еще ничего толком не видели! Все новое, следовательно, все интересное!

И я внезапно понимаю, что квартира вместе с ее адски неудобным матрасом и подобием рабочего пространства уже воспринимается мной как моя квартира. Станция метро возле нее — моя станция метро. После прогулок по Бельвилю я понемногу учусь ориентироваться, узнаю улицы и некоторых людей, а люди узнают меня. Чисто технически я до сих пор гостья, но чувствую себя так, словно живу здесь давным-давно и стала частью района.

Продолжить чтение «Journal Parisien. 4 сентября 2026 года. Часть первая. Холод и кости»
X (Twitter)
Visit Us
Follow Me